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Olio di frittura: scarto o risorsa preziosa?

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Anche le materie prime più comuni possono nascondere grandi potenzialità. Quante volte dopo aver fritto qualcosa hai svuotato la padella piena di olio, decisamente troppo scuro e opaco per poter essere riutilizzato?Magari, con una certa disinvoltura, lo hai versato nel lavandino o in uno scarico e hai lasciato che questa materia organica si disperdesse.Beh, hai […]